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Yannick Alléno, l'art de l'excellence : le grand entretien

Yannick Alléno, l'art de l'excellence : le grand entretien

24 janv. 2027
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15:05 - 15:40
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Scène Food Forum
Deux tables triplement étoilées, 21 restaurants à travers le monde et 18 étoiles Michelin : Yannick Alléno, le chef le plus étoilé au monde, a fait de l'exigence un art de vivre. Alors qu'il vient d'ouvrir Pavyllon Lyon avec l'Institut Lyfe, Yannick Alléno sera présent sur la scène Forum pour parler de transmission et de l'avenir de la haute gastronomie. Un grand entretien pour comprendre ce qui fait avancer l'un des chefs les plus renommés de sa génération.