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Food algorithmique : TikTok, Meta, algorithmes et désir culinaire

Food algorithmique : TikTok, Meta, algorithmes et désir culinaire

25 janv. 2027
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11:25 - 12:10
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Scène Food Forum
Les algorithmes des réseaux sociaux façonnent chaque jour de nouvelles envies culinaires, propulsant recettes, ingrédients et adresses au rang de phénomènes viraux. Entre influence numérique et créativité, les tendances se diffusent à une vitesse inédite. Les algorithmes dictent-ils désormais nos choix alimentaires ? Comment les restaurateurs peuvent-ils s’approprier ces nouveaux codes ?