21ème Championnat de France de Pizza - Catégorie Pizza In Pala (A Metro)
23 janv. 2027
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11:30 - 13:30
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Scène Pizza World
Le 21e Championnat de France de la Pizza poursuit sa troisième journée avec l’épreuve Pizza in Pala. Née dans les pizzerias romaines, cette spécialité à la forme allongée séduit par sa pâte très hydratée, sa mie légère et alvéolée, ainsi que sa croûte fine et croustillante. Les candidats doivent faire preuve d’une grande précision technique, du travail de la pâte jusqu’à l’enfournement. Une épreuve où maîtrise, régularité et savoir-faire font toute la différence.
