Description
Le Comté AOP Bloc Entremont Professionnel en format 2 kg figure parmi les fromages préférés des Français. Fromage emblématique du massif jurassien, il est élaboré à base de lait cru de vaches Montbéliarde et/ou Simmental. Nos meules de Comté AOP passent au minimum 4 mois en cave d’affinage chaude pour atteindre leur degré de maturité optimale et acquérir leur identité et leur saveur complexe. Il respecte scrupuleusement les critères de qualité de notre savoir-faire fromager.
Caractéristiques :
-Goût franc et fruité, notes douces et subtiles évoquant le lait frais
-Pâte souple et fondante
-Polyvalence pour une découpe au grammage souhaité ( sandwichs, burgers, salades..)
-Comté Appellation d’Origine Protégée.
-Fabriqué dans notre fromagerie du Jura (39)
-Conservation au frais entre +4°C et +8°C
