Description
À travers les assemblages Panarabica, nous vous invitons à entreprendre un voyage sensoriel unique, à la découverte de nouveaux horizons gustatifs et de contrées lointaines riches de culture. Chaque étape de cette aventure extraordinaire dévoile des arômes et des saveurs d’exception.
Trois assemblages composés exclusivement d’arabicas d’une extrême finesse s’entrelacent pour dessiner un véritable itinéraire cartographique. Le voyage commence sur les terres d’Amérique, du Nord au Sud, avant de vous conduire, au fil des gorgées, au cœur du berceau de l’humanité, puis à la découverte des traditions millénaires de l’Asie. Un triomphe d’équilibre et de contrastes, offrant une expérience qui concentre toute la richesse de trois continents.
Bazzara, la célèbre maison de torréfaction artisanale basée à Trieste, enrichit sa gamme avec le lancement de trois nouveaux produits haut de gamme. Ces assemblages ont été minutieusement conçus pour satisfaire le palais sophistiqué et exigeant du « coffee explorer » : un consommateur toujours plus attentif et averti, en quête d’expériences sensorielles uniques et surprenantes, prêt à entreprendre de véritables voyages gustatifs.
Le processus de création de ces nouveaux assemblages a duré près de deux ans. Durant cette période, Marco Bazzara, responsable du projet sensoriel et directeur de la Bazzara Academy, a analysé des dizaines de cafés avant de sélectionner 26 origines d’arabica Gourmet et de les associer pour créer la ligne Panarabica.
Celle-ci se compose de trois assemblages dont le profil de torréfaction a été soigneusement calibré pour la préparation de l’espresso, selon une formule garantissant un résultat parfaitement équilibré en tasse. Ces trois cafés incarnent véritablement « l’essence des continents du café » : élaborés à partir des origines les plus rares et les plus raffinées, ils expriment toute la richesse caféière de trois grands continents — l’Afrique, l’Asie et l’Amérique.
La ligne Panarabica réunit trois précieux assemblages : Panamericana, Panafricana et Panasiatica. Aux côtés du best-seller Dodicigrancru, ils composent la gamme Bazzara Luxury Blend. Chacun de ces assemblages renferme l’authenticité et l’essence d’un continent, offrant une expérience gustative unique et raffinée.
Voici une présentation détaillée des trois nouveaux cafés :
PANAMERICANA — De l’Amérique du Nord à l’Amérique du Sud, parcourez un itinéraire réunissant onze arabicas et découvrez de nouveaux arômes et de nouvelles saveurs. Ses notes fruitées, miellées et crémeuses révèlent l’expression la plus authentique du continent américain.
PANAFRICANA — Cet assemblage 100 % Arabica vous invite à explorer et à redécouvrir les arômes et les nuances du continent africain. Ses notes liquoreuses, agrumées et florales donnent naissance à un café au caractère sauvage et inimitable.
PANASIATICA — Voyagez en Asie à travers cet assemblage 100 % Arabica aux tonalités épicées, caramélisées et chocolatées. Il offre une synthèse parfaite de la richesse aromatique des traditions orientales, dans une tasse équilibrée et enveloppante.
Ces trois assemblages d’une grande complexité réunissent des cafés rares et singuliers, habituellement dégustés en pure origine. Au sein de la ligne Panarabica, ils donnent naissance à un spectre aromatique parfaitement équilibré, particulièrement adapté aux connaisseurs capables d’en apprécier toute la rareté.
Les assemblages Panarabica représentent une nouvelle étape majeure pour Bazzara, maison familiale de torréfaction qui s’est imposée ces dernières années comme une référence dans l’art du café artisanal. L’entreprise a également été reconnue par le prestigieux magazine Forbes Italia parmi les 100 excellences italiennes du secteur alimentaire.
La gamme Panarabica a remporté le Luxury Food & Beverage Quality Award en 2024.
