Description
Connue pour son goût fumé et sa texture à la fois fondante et moelleuse, la saucisse de Morteau charme autant les amateurs que les fins gourmets. Son format généreux, de forme cylindrique et droite, la rend facilement identifiable. Elle est embossée dans un boyau naturel de porc de 40 mm, fermée d'un côté par une cheville en bois et de l'autre par une ficelle.
Le Label Rouge apporte la garantie d’une qualité supérieure, notamment par l’exigence d’une viande Label Rouge et le choix des morceaux utilisés, la préparation et enfin le fumage.
