Vinaigre De Cidre

Description

Ce vinaigre doux au goût très prononcé s'utilise en quelques touches sur vos crudités ou vos huîtres. Peut également être utilisé dans les salades de lentilles, le jus des viandes au four, ainsi que pour rehausser le court-bouillon d'un poisson.

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Douce et parfumée et légèrement toastée, elle s'utilise pour les marinades (saumon cru à l'aneth, basilic) ou en fin de cuisson sur coquilles Saint-Jacques, pâtes,...

Huile vierge de cacahuète toastée

Cette huile au parfum de cacahuète corsée se marie avec des salades, tomates, pommes de terre en purée, du foie gras poêlé et de nombreuses recettes à base de fromage.

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Sa fabrication traditionnelle lui confère un goût corsé de chou, merveilleuse pour les salades de pommes de terre, betteraves rouges, échalotes, brocolis, poireaux ou...

Huile Vierge De Pépin Courge Toasté Biologique

Goût subtil végétal, elle convient pour un émincé d’endives parsemé de copeaux de saumon fumé, pour une salade de haricots verts ou en finition d’un poisson cuit...

Huile vierge de navette

Disparue dans les années 1950, cette plante voisine du colza donne une huile couleur ambrée. Plus fine et légère que le colza, son goût très agréable de navet, elle...

Huile Vierge de Noisette Toastée

Puissante, au goût délicieux de praliné, elle accompagne toutes salades, s'utilise comme beurre en jus de viande, sur tous féculents, légumes, pâtes, fromages de chèvre...

Huile Vierge de Noix Toastée

Son goût corsé, campagnard se marie à merveille avec des crudités amères comme les endives, les pissenlits et les chicorées ; en assaisonnement sur pommes de terre,...

Huile Vierge de Noix de Pécan Toastée

Doux parfum entre la noix et l'amande, elle assaisonne les salades, tous les riz (blanc, sauvage, risotto, pilaf), autour d'un poisson ou d'une viande blanche, on...

Huile Vierge de Pignon de Pin Toasté

Sa douceur et son parfum de champignons rehaussent le goût de vos potages, nages de crustacés, minestrone et sauces au vin. Idéale avec une salade landaise, elle se...

Huile Vierge de Pistache Toastée

Très marquée en goût, accompagnée d'un vinaigre de framboise ou balsamique, elle est parfaite avec des avocats, des endives, des cocktails de crevettes, des haricots...

Huile Vierge de Sésame Toasté

Ce goût fumé, apprécié des Asiatiques, peut relever une multitude de préparations: salades, légumes cuits ou crus, champignons, riz, poissons (thon) et rôtis de porc.

Huile De Pépins De Raisin Au Café

Retrouvez dans cette huile la saveur du café pour accompagner vos gibiers, les pommes de terre et les fromages (comté).

Huile Au Cèpe

Retrouvez dans cette huile les saveurs naturelles du cèpe pour accompagner vos fricassées, poissons et crudités.

Vinaigre De Calamansi

Peut s'utiliser en lieu et place d'un jus de citron (quelques gouttes suffissent car très puissant) sur salades de crudités (carottes...), taboulé, poisson chaud ou...

Vinaigre De Coing

Ce vinaigre doux au goût très prononcé s'utilise en quelques touches sur vos crudités, accompagne foie gras et viande blanche.

Condiment De Datte

Ce condiment doux au goût très prononcé s'utilise en quelques touches sur vos crudités, légumes et desserts

Vinaigre De Framboise

S'utilise en quelques touches sur les crudités, en déglaçage des foies ou sur un un dessert (fraises, framboises, melons mûrs à point mixés avec cannelle et gingembre).

Vinaigre de fraise

Ce vinaigre doux au goût très prononcé s'utilise en quelques touches sur vos crudités, ainsi que, légèrement réduit, avec vos salades de fruits rouges et dessert.

Vinaigre De Miel

Donnera une note harmonieuse à vos marinades et salades. Utilisé seul (sur des asperges, par exemple), marié avec le magret de canard fumé (associé à l'huile vierge de...

Vinaigre De Mangue

Ce vinaigre doux au goût très prononcé s'utilise en quelques touches sur vos crudités, foie gras, poissons et desserts.

Condiment De Myrtille

Ce condiment au goût très prononcé s'utilise dans les sauces de viandes blanches, magret de canard ou gibiers. Accompagnera également desserts de fruits rouges et glace...

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