Description
Les liqueurs Martinat
En parallèle des pastis, nous développons une gamme de liqueurs artisanales.
Elles sont faibles en alcool et très peu sucrées, avec des goûts francs et directs.
De par leurs proportions de fruits, elles pourraient entrer dans l’appellation crème, mais ce n’est pas notre positionnement.
Nous cherchons des liqueurs simples, lisibles, sans recettes compliquées.
La gamme est exclusivement provençale.
Tous les fruits et plantes sont issus des Alpilles ou directement liés à ce territoire.
Méthode de fabrication
• Macération osmotique pour extraire naturellement la couleur, la pulpe et le goût du fruit
• Macération alcoolique des fruits
• Distillation des fruits gorgés d’alcool
• Assemblage, puis plusieurs mois de repos pour stabiliser et arrondir les liqueurs
Des produits artisanaux, fabriqués entièrement sur place,
une gamme claire et cohérente,
une capacité de production adaptée à une distribution sérieuse,
sans changer notre façon de travailler.
Vous trouverez ci-dessous la liste des produits actuellement commercialisés.
LIQUEURS - 50 cl - 22% pour toutes sauf Farigoule 35%
Nos liqueurs sont volontairement faibles en sucre et en alcool, adaptées au climat provençal. Nous les avons pensées franches et directes, pas de recettes compliquées ... juste le goût du produit et du terroir des Alpilles.
En cocktail, sur glace pilée, détendues d'eau gazeuse, avec un vin blanc ou rosé sec, un pétillant, pour accompagner un sorbet.
Melon
Abricot
Pêche
Figue (Médaille Grand Or au Frankfurt International Trophy)
Prune
Poire
Coing
Anisette
Verveine de Chez Simone
Menthe douce
Farigoule (Médaille d'Or au Concours Général Agricole 2026 à Paris - Médaille Grand Or au Frankfurt International Trophy 2026 - Élue Meilleur Spiritueux au Monde au Frankfurt International Trophy 2026)
Citron plein Soleil
Clémentine corsée
Orange Amère - La Bigarade
Pomme rouge
Sureau en fleurs
Lavande
Fraise
Cerise
Basilic
Framboise
Mûre
