Coupe de France des Fromagers

Résultats

• 🥇 Dorian Prat
• 🥈 Antoine Abellan
• 🥉 Jonathan Zydko

Depuis de nombreuses années, la profession de crémier fromager attire de nombreux jeunes en  apprentissage ou adultes en reconversion. Depuis 13 éditions, le concours des Fromagers d’Auvergne  Rhône-Alpes représente le fleuron du métier.

Pour cette nouvelle édition, 16 candidats, mettent en  avant leur savoir-faire, leurs connaissances et leur  professionnalisme, par le biais de 5 épreuves :

• Une épreuve mystère sur les connaissances  fromagères des candidats
• Une dégustation à l’aveugle de 5 fromages
• Une épreuve de créativité d’un plateau
• Une épreuve orale
• Une épreuve de dextérité

2 prix sont en jeu pour ces candidats :

• le titre de « Champion de France 2023 » pour l’ensemble des  épreuves,
• le « Trophée Philippe Olivier » pour la  moyenne des 2 premières épreuves.