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Fromagerie

Coupe de France des Fromagers

Remise des prix : Le 23 janvier 2023 Ă  17h00

RĂ©sultats

  • đŸ„‡ Dorian Prat
  • đŸ„ˆ Antoine Abellan
  • đŸ„‰ Jonathan Zydko

Depuis de nombreuses annĂ©es, la profession de crĂ©mier fromager attire de nombreux jeunes en  apprentissage ou adultes en reconversion. Depuis 13 Ă©ditions, le concours des Fromagers d’Auvergne  RhĂŽne-Alpes reprĂ©sente le fleuron du mĂ©tier.

Pour cette nouvelle édition, 16 candidats, mettent en  avant leur savoir-faire, leurs connaissances et leur  professionnalisme, par le biais de 5 épreuves :

  • Une Ă©preuve mystĂšre sur les connaissances  fromagĂšres des candidats
  • Une dĂ©gustation Ă  l’aveugle de 5 fromages
  • Une Ă©preuve de crĂ©ativitĂ© d’un plateau
  • Une Ă©preuve orale
  • Une Ă©preuve de dextĂ©ritĂ©

2 prix sont en jeu pour ces candidats :

  • le titre de « Champion de France 2023 » pour l’ensemble des  Ă©preuves,
  • le « TrophĂ©e Philippe Olivier » pour la  moyenne des 2 premiĂšres Ă©preuves.

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