Description
Le four tunnel SDI PHAROS offre une souplesse combinée hybride cyclotherme radiant et convection.Il est disponible avec des largeurs de travail variables. Le transfert de chaleur vers le produit se fait principalement par rayonnement, et en option au choix avec une convection naturelle (conduite simple, vitesse de ventilation réglable, sole/voûte, voûte/sole)
SDI PHAROS peut en outre être équipé du système FAJ (Force Air Jet), dans le cas de produits nécessitant une cuisson locale mixte radiant/convection
