Description
Nos viandes cuisinées marinées cuites sont fabriquées avec soin sur notre site unique de 41 000 m² couvert et réfrigéré, situé en Loire-Atlantique.
Les pièces de porc et de volaille sont façonnées dans un de nos ateliers par des experts de la découpe à façon.
Nos viandes, accompagnées d'une marinade cuisinée, sont cuites sous vide durant plusieurs heures à une température moyenne de 85°C.
La cuisson sous vide apporte du moelleux, du fondant et de la jutosité à la viande.
Nous sélectionnons nos pièces de viande que nous adaptons à la demande : morceaux, coupe, grammage, marinade cuisinée.
Renouvelez vos cartes, vos menus, avec nos viandes cuisinées marinées prêtes-à-l 'emploi.
Déjà cuites, déjà cuisinées avec une restitution rapide au bain marie dans son emballage, au four, au grill ou à la plancha, elles sont synonymes de praticité et gain de temps en cuisine et gage de plaisir pour les papilles pour vos convives.
