Manger demain : enjeux et tendances

Planter le décor : parce que le choix du client occupe aujourd’hui une place centrale dans l’économie contemporaine, les influences auxquels il est soumis et les orientations qu’il prend est déterminant dans l’articulation des systèmes alimentaires.

Etat des lieux sur la consommation, de son impact et des scénarios d’évolution.

Intervenants :

• Laurence Vigné, Secrétaire générale adjointe (GECO Food Service)
• Florent Simmoneau, Directeur marketing et commercial (Chronofresh)
• Joséphine Copigneaux, Marketing Manager (Werner & Mertz)